Y por ultimo, en materia de salud, la Ciudad de Nueva York se convirtió en la primera en el país en prohibir las grasas 'trans' en la mayoría de los restaurantes y cadenas de comida rápida.
- El Comisionado de Salud de la Ciudad de Nueva York, Thomas Frieden, dijo: “Las grasas 'trans' aumentan el riesgo de ataques cardíacos, infartos y muerte y no tienen que estar allí, así que es importante que las eliminemos y hemos tenido un enorme avance en eso. Creo que solamente al tener este debate hemos visto como una serie de cadenas nacionales eliminaron las grasas 'trans', tenemos más información sobre el tema y confío en que la mayoría de los productos vendidos para julio del próximo año ya no tendrán grasas 'trans', y eso significará que los neoyorquinos vivirán vidas más largas y saludables”.
Las cadenas de comida rápida como McDonald’s y Burger King que aún no han eliminado las grasas 'trans' tendrán plazo hasta julio del año próximo antes de enfrentar sanciones. La prohibición fue aprobada luego de que se constató que varias empresas de comida rápida no cumplían con los lineamientos voluntarios de reducir las grasas 'trans'.
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