Estudio: ingesta de gran cantidad de carne roja aumenta riesgo de mortalidad

Titular24 Mar. 2009

Y un importante estudio del Instituto Nacional del Cáncer determinó que las personas que comen más cantidad de carne roja y procesada tienen el mayor riesgo de muerte por todas las causas, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los investigadores llegaron a esta conclusión luego de estudiar los hábitos alimenticios de más de 500.000 personas de entre 50 y 71 años de edad y afirmaron que miles de estas muertes podrían evitarse sencillamente si la gente comiera menos carne.

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