David Kessler, ex comisionado de la FDA: "El fin de la gula o el control del insaciable apetito estadounidense”

03 de agosto de 2009
Reportaje

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Un nuevo informe publicado por el Center for Disease Control and Prevention (centro para el control y prevención de enfermedades) advierte que los costes médicos directos provocados por la obesidad son aproximadamente 147.000 millones de dólares al año. Esta cantidad representa el nueve por ciento del total de gastos médicos de Estados Unidos. Además exceden en 50.000 millones de dólares el gasto anual destinado a la lucha contra el cáncer. En plena campaña nacional de concientización de la obesidad, hablamos hoy con David Kessler, quien ha pasado los últimos siete años intentando comprender la forma en que la industria de la alimentación cambió los hábitos alimenticios de los estadounidenses, hizo que sea difícil resistirse a ciertos alimentos y contribuyó a provocar el principal problema de salud pública del país.


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