“En el matadero”: Trabajadores esenciales de plantas procesadoras de carne siguen sin medidas de seguridad ni equipos de protección contra la COVID

En el marco del aumento de casos de COVID-19 en Estados Unidos, analizamos las experiencias de trabajadores de la industria frigorífica durante la pandemia y más allá de ella. Dulce Castañeda es una de las fundadoras de Children of Smithfield, organización de base con sede en Nebraska dirigida por hijas, hijos y familiares de personas que trabajan en plantas procesadoras de carne. Señala que las condiciones de trabajo en esas plantas durante la pandemia se mantuvieron como siempre. “No recibieron el equipamiento de protección que necesitaban”, le dice a Democracy Now! y agrega que las y los trabajadores a menudo no tienen ni el tiempo ni los recursos para pelear por sus derechos. Castañeda y su familia aparecen en el nuevo libro del periodista Eyal Press, titulado “Dirty Work: Essential Jobs and the Hidden Toll of Inequality in America” (Trabajo sucio: Empleos esenciales y el costo extra de la desigualdad en Estados Unidos).

Para conocer más sobre este tema, vea (en inglés) la conversación que mantuvimos con Dulce Castañeda.